UFC 321 järjestetään Abu Dhabissa Etihad Arenalla, ja illan kohokohtana nähdään raskassarjan mestaruusottelu Tom Aspinallin ja Ciryl Ganen välillä. Naisten olkisarjan mestaruus on myös jaossa, kun Virna Jandiroba kohtaa Mackenzie Dernin.
UFC 321 on vuoden yhdestoista pay-per-view-tapahtuma, ja se houkuttelee jälleen kerran MMA-fanit ympäri maailmaa. Tapahtuman pääottelussa raskassarjan mestari Tom Aspinall puolustaa titteliään Ciryl Ganea vastaan. Aspinallilla on vakuuttava tilasto, 15 voittoa ja vain 3 tappiota, kun taas Gane on saavuttanut 13 voittoa ja kärsinyt 2 tappiota. Toinen merkittävä kamppailu on naisten olkisarjan mestaruusottelu, jossa Virna Jandiroba ja Mackenzie Dern kilpailevat tyhjäksi jääneestä tittelistä.
Tapahtumaa edeltävä ”Embedded”-videosarja tarjoaa kurkistuksen kulissien taakse, kun ottelijat valmistautuvat koitoksiinsa. Ensimmäisessä jaksossa nähdään, kuinka Ciryl Gane hioo taitojaan, Aleksandar Rakic löytää rauhaa luostarista ja Mario Bautista keskittyy kuntosalilla. Mackenzie Dern puolestaan sopeutuu aikaeroon rentoutumalla altaalla ja vierailee paikallisessa eläintarhassa ennen otteluviikon kiireitä. Samaan aikaan Alexander Volkov ja Tom Aspinall tekevät kovaa työtä salilla, valmistautuen tärkeään iltaan.
Lähde: UFC 321 'Embedded,' No. 1: Jet lag recovery with Mackenzie Dern hits differently