Lauantaina järjestettävässä UFC 321 -tapahtumassa nähdään kaksi mestaruusottelua, kun raskassarjan mestari Tom Aspinall kohtaa entisen väliaikaisen mestarin Ciryl Ganen. Co-pääottelussa Virna Jandiroba ja Mackenzie Dern taistelevat vapaan olleen olkisarjan mestaruudesta.
UFC 321 tarjoaa jännitystä kahden mestaruusottelun voimin, kun Tom Aspinall puolustaa raskassarjan mestaruuttaan Ciryl Ganea vastaan. Aspinall on ollut vakuuttavassa vireessä, voitettuaan 11 viimeisestä 12 ottelustaan, ja hänestä tuli kiistaton mestari Jon Jonesin vetäydyttyä kehästä kesäkuussa. Gane puolestaan tavoittelee paluuta mestaruuslistoille entisenä väliaikaisena mestarina.
Toisessa pääottelussa Virna Jandiroba ja Mackenzie Dern kohtaavat uudelleen olkisarjan mestaruuden merkeissä. Jandiroba on voittanut viisi viimeistä otteluaan, mutta edellinen kohtaaminen Dernin kanssa päättyi tappioon tuomaripistein UFC 256 -tapahtumassa lähes viisi vuotta sitten. Tämä uusi kohtaaminen tarjoaa mahdollisuuden revanssiin ja mestaruusvyön tavoitteluun.